手づくり味噌のおいしさ、小躍りしたくなるような感動をシェアしたい！
1人でも多くの方にお伝えしていきたく、この秋冬も『味噌作りWS』を開催いたします。
初めて作ったのが2015年で、早いもので今年で10年。
この講座では、初めての方でも安定して作りやすく、季節を問わず作れる「3倍麹」の味噌、そして春先に仕込む味噌。この2種の配合をお伝えしています。
お豆は『庄内風土農園』さんの秘伝大豆で、農薬・化学肥料不使用の在来種。煮たお豆はまるで栗のようにホクホク！お客さまにも驚きの声をいただいています。
とてもエネルギーの高いお豆です。
#＠shonaifood
お塩は鶴岡市温海の『株式会社えん』さんの自然塩。海水を汲み6日間かけて仕上げます。塩辛さやトガリがなく、まろやかな味わい。日々の料理におすすめです。
#@shioya_2daime
【日時】
日時：11月23日（日曜日）
時間：14～17時
会場：Link MURAYAMA A棟1階 シェアキッチン（村山市）
定員：12名（残席7名）
【内容】
・米味噌（約2㎏）を仕込む
・味噌と麹についての座学
・自然栽培について
・ティータイム＆質疑応答
【料金】
6,000円（ドリンク、座学、味噌を使った料理レシピ、後日フォロー付き）
【持ち物】
マグカップ、エプロン、三角巾、ふきん、大きめのボウル（ボウルが無い場合は、100均の洗面器などでも）
【お申込み・問い合わせ先】
下記のいずれかにてお申込みください。
090-6624-0894（佐藤恵子）
orionandangelica0315@gmail.com
インスタアカウント ＠muku_candle
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